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つくったよ 1 つばすの漬け焼き (*^^*)☆ つばす、酒、醤油、みりん by xmickyx 簡単 ツバスのカルパッチョ つばすの短冊 刺身用、紫たまねぎ、オリーブオイル、岩塩、黒コショウ、レモンの絞り汁 by そらまめひよこ 離乳食♪つばすの煮付け つばす (3枚ブリは出世魚なので全国に数え切れないほど名前がありますが富山（北陸）では35cm未満のものをツバイソ、体長15cm程度のものをコズクラと呼びます。 ともに まだ脂が乗っていない ので刺身や塩焼きには物足りなく、 煮付け が一番。 名前の由来は、コツバクロエイ学名：Gymnura japonica (Temminck and Schlegel,1850)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。本州、四国、九州の比較的暖かい浅場にいる。江戸時代より味のよさが知られ食用となっていたが、現代は食用ではなくなっている 山嵜清張のひょうごを食べる 旬の魚 １８３ ツバス ハマチ 標準和名ブリ 出世魚 天然ものは青魚の香り 兵庫 毎日新聞 つばす 刺身 カロリー